Food Hydrocolloids
Häftad, Engelska, 2021
999 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for dieticians and other practitioners in their respective fields.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2021-02-27
- Mått178 x 254 x 12 mm
- Vikt417 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieRoutledge Revivals
- Antal sidor228
- FörlagTaylor & Francis Ltd
- ISBN9780367258771
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan