Der verborgene Hunger

IIn Entwicklungslndern ist die Ernhrungs-Problematik nicht alleine die unzureichende Versorgung mit Weizen und Reis, sondern die oftmals fehlende Versorgung mit Mikronhrstoffen wie Vitaminen und Spurenelementen, die zu massiven Krankheiten (u.a. Blindheit) oder Minderwuchs fhren. Selbst bei uns hier in Industrielndern, die wir uns gut ernhren knnen, treten, was die wenigsten wissen, bei Kindern und v.a. Senioren Mangelerscheinungen auf durch unzureichende Versorgung mit Vitaminen, so beispielsweise bei Vitamin D (geschwchtes Immunsystem; Osteoporose, da Vitamin D die Calcium-Aufnahme frdert). Fotos in Schwarzwei werten seine Eingangsgeschichten auf.