Benjamin Lellouch est maître de conférences à l'Université Paris-8. Il a travaillé sur l'historiographie turque et arabe de la conquête ottomane de l'Égypte (Les Ottomans en Égypte. Historiens et conquérants au XVIe siècle, Peeters, 2006). Nicolas Michel est maître de conférences à Aix-Marseille Université. Il a travaillé sur les sociétés rurales du Maroc ( Une économie de subsistances. Le Maroc précolonial, IFAO, 1997), puis de l’Égypte ottomane, à laquelle il se consacre depuis près de vingt ans. Benjamin Lellouch is assistant professor at the University of Paris-8. His works have dealt with the Turkish and Arabic historiography of the Ottoman conquest of Egypt (Les Ottomans en Égypte. Historiens et conquérants au XVIe siècle, Peeters, 2006). Nicolas Michel is assistant professor at the Aix-Marseille University. He previously worked on the rural societies in Morocco (Une économie de subsistances. Le Maroc précolonial, IFAO, 1997), then, for nearly twenty years, on rural Ottoman Egypt.