Concepts of Foodservice Operations and Management
Inbunden, Engelska, 1990
1 669 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Revised and updated to highlight essential concepts in the operations and management of foodservice facilities, this edition outlines all steps in a simple and understandable fashion. The unique feature of the book continues to be the emphasis on systems, which applies to both commercial and institutional operations.
Produktinformation
- Utgivningsdatum1990-07-01
- Mått197 x 208 x 25 mm
- Vikt887 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor384
- Upplaga2
- FörlagJohn Wiley & Sons Inc
- ISBN9780471284024
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Nyhet
- Nyhet
Del 5
- Nyhet
Tsaren i egen hög person : hur Vladimir Putin lurade oss alla
Roman Badanin, Michail Rubin
Inbunden
379 kr
- Nyhet
- Nyhet
Del 6