Bioaccessibility of Compounds in Foods and Byproducts
Inbunden, Engelska, 2025
2 919 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.This volume provides detailed and comprehensive descriptions of the methodologies and procedures used to evaluate bioaccessibility in different food compounds.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2025-08-26
- Mått178 x 254 x 16 mm
- Vikt531 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- SerieMethods and Protocols in Food Science
- Antal sidor157
- FörlagSpringer-Verlag New York Inc.
- ISBN9781071647745