Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

1. Bericht ber Rckstnde von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln: Diese knnen ein gesundheitliches Risiko fr den Verbraucher darstellen. Die Einhaltung gesetzlich festgelegter Hchstgehalte wird daher von der amtlichen Lebensmittelberwachung berprft. 2. Nationale Berichterstattung an die EU: Dieser Teil umfasst die Berichte ber die Kontrolle von Lebensmitteln auf Sudanrot, Nitrat, Ochratoxin A, Fusarientoxine, von Lebensmitteln aus Drittlndern auf Aflatoxine sowie die Kontrollergebnisse gem der Bestrahlungsverordnung. 3. Bundesweiter berwachungsplan (Bp): Die AVV-Rahmenberwachung regelt die Zusammenarbeit der Behrden der Lnder untereinander und mit dem Bund und soll zu einem einheitlichen Vollzug der lebensmittelrechtlichen und weinrechtlichen Vorschriften in der berwachung beitragen. Je 1000 Einwohner und Jahr mssen Produkt-Proben genommen werden. Ein Teil dieser Probenzahl (0,15 bis 0,45 Proben je 1000 Einwohner und Jahr) wird bundesweit einheitlich im Rahmen des Bp untersucht.