Beginners Guide to Hydrocolloids
Understanding Food Thickening, Emulsification, Stabilizing, and Jellification
Inbunden, Engelska, 2024
1 109 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2024-03-02
- Mått216 x 279 x 44 mm
- Vikt2 123 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- Antal sidor592
- FörlagTeaching Press
- ISBN9781736139172