Barcelonas mat och dryck : tapas, husmanskost, vermut, kvarterskrogar, vin

Barcelonas Mat & Dryck hyllar den katalanska matkulturen med Barcelona i centrum. Trots det stora intresset för spansk mat är många av Kataloniens verkliga delikatesser fortfarande okända utanför Spanien. Men det ska vi ändra på. Med den här boken får du inte bara lära dig att laga maten så som den tillagas lokalt i katalanska hem och restauranger, du får också en guide till de där underbara krogpärlorna i Barcelona, där atmosfären är lika genuin som välkomnande. Här hittar vi dolda bodegor, vermuterías och tavernor där stammisar och matälskare samlas kring förstklassig mat, lagad med omsorg i generationer.

I boken presenteras recept som du kan laga hemma i ditt eget kök – från urgoda smårätter till värmande långkok och rustik husmanskost. Med restaurangtips och berättelser om den katalanska mat- och dryckeskulturen får du följa med på en smakresa med avstamp i regionens kulinariska centrum. Oavsett om du är en passionerad foodie eller bara nyfiken på det katalanska köket kommer den här boken att väcka din aptit, reslust och nyfikenhet på en av Europas mest smakrika regioner.

SEBASTIAN ANDREU BERGSTRÖM  har med sina katalanska familjerötter genom åren ständigt återvänt till Katalonien där han har djupdykt i den lokala mat- och dryckeskulturen. Barcelonas mat & dryck är hans debutbok – en kärleksförklaring till regionens kök och till det smakrika Barce­lona.