Asian Food

The Global and the Local

Av Katarzyna J. Cwiertka, Boudewijn C. A. Walraven

3239 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Beskrivning

By documenting, analysing and interpreting the transformations in the local diets of Asian peoples within the last hundred years, this volume pinpoints the consequences of the tension between homogenisation and cultural heterogenisation, which is so characteristic for today's global interaction.

Produktinformation

Utgivningsdatum: 2001-12-07
Mått: 156 x 234 x 19 mm
Vikt: 540 g
Format: Inbunden
Språk: Engelska
Serie: ConsumAsian Series
Antal sidor: 204
Förlag: Taylor & Francis Ltd
ISBN: 9780700713332

Utforska kategorier

Sociologi och antropologi
Internationella kök

Recensioner i media

'Entertaining, thought provoking...' - School of Oriental & African Studies

Butikslager

Ej i lager i butik.

Betyg & recensioner

0 recensioner

Inga recensioner tillgängliga.