Inbunden, Engelska, 1998
A Formulary of Candy Products
Av Norman E. Harris, Silvio Crespo, M. Peterson
2679 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Beskrivning
The second edition of this popular formulary contains the entire spectrum of confectionery and chocolate products. New formulas as well as formulas for low-calorie candy have been added to reflect consumers’ changing preferences. Additional chapters deal with Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), U.S. Labeling Laws, Storage and Color Addition.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1998-06-30
- Mått: 148 x 225 x 35 mm
- Vikt: 772 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 464
- Upplaga: 2
- Förlag: Chemical Publishing Co Inc.,U.S.
- ISBN: 9780820603537
Utforska kategorier
Butikslager
Ej i lager i butik.
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.