Del 0 - Advances in Meat Research
Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products
Häftad, Engelska, 2012
2 129 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Finns i fler format (1)
The central theme for this volume was chosen since consumers have great interest in purchasing low fat, low salt and reduced cholesterol meat, poultry and fish products. Chapter 5 discusses the scientific basis for reducing the salt (sodium) content in food products and the health benefits derived from lowering salt intake.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2012-11-26
- Mått155 x 235 x 21 mm
- Vikt587 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieAdvances in Meat Research
- Antal sidor367
- FörlagSpringer-Verlag New York Inc.
- ISBN9781461284291
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Quality Attributes and Their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
A.M. Pearson, T.R. Dutson, A. M. Pearson, T. R. Dutson
Inbunden
2 769 kr
Del 10
Hoppa över listan
Mer från samma serie
Quality Attributes and Their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
A.M. Pearson, T.R. Dutson, A. M. Pearson, T. R. Dutson
Inbunden
2 769 kr
Del 10
Quality Attributes and their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
A. M. Pearson
Häftad
699 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
Production and Processing of Healthy Meat, Poultry and Fish Products
A.M. Pearson, T.R. Dutson
Inbunden
2 079 kr
Quality Attributes and Their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
A.M. Pearson, T.R. Dutson, A. M. Pearson, T. R. Dutson
Inbunden
2 769 kr
Del 10
Quality Attributes and their Measurement in Meat, Poultry and Fish Products
A. M. Pearson
Häftad
699 kr