Sofiane Dairi – författare

Noyaux de dattes

une ressource naturelle à multiple usage

congélation et le séchage des olives

Production d'une huile d'olive vierge de qualité

Légumineuses

Trésors nutritionnels et piliers de l'économie durable

Aromatisiertes natives Olivenöl

Qualität, Stabilität und Vorteile

Flavored virgin olive oil

Quality, Stability and Benefits

Olio vergine di oliva aromatizzato

qualità, stabilità e benefici

Aromatyzowana oliwa z oliwek z pierwszego tloczenia

jakośc, stabilnośc i korzyści

Azeite virgem aromatizado

qualidade, estabilidade e benefícios

Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls

Production of quality virgin olive oil

Produzione di olio d'oliva vergine di qualità

Produkcja wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tloczenia

Produção de azeite virgem de qualidade

Einfrieren und Trocknen von Oliven

Freezing and drying olives

Congelamento ed essiccazione delle olive

Mrożenie i suszenie oliwek

Congelação e secagem de azeitonas

Pulses

Nutritional treasures and pillars of the sustainable economy

Hülsenfrüchte

Schätze der Ernährung und Säulen einer nachhaltigen Wirtschaft

Leguminosas

tesouros nutricionais e pilares da economia sustentável

Rośliny strączkowe

odżywcze skarby i filary zrównoważonej gospodarki

Legumi

tesori nutrizionali e pilastri dell'economia sostenibile

Inside the dough

the techno-functional and rheological properties

Functional and structural approaches in pasta development

Inside the dough

les propriétés techno-fonctionnelles et rhéologiques

Inside the dough

le proprietà tecno-funzionali e reologiche

Inside the dough

wlaściwości techno-funkcjonalne i reologiczne