Sabine Chabane – författare

congélation et le séchage des olives

Production d'une huile d'olive vierge de qualité

Légumineuses

Trésors nutritionnels et piliers de l'économie durable

Herstellung eines hochwertigen nativen Olivenöls

Production of quality virgin olive oil

Produzione di olio d'oliva vergine di qualità

Produkcja wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tloczenia

Produção de azeite virgem de qualidade

Einfrieren und Trocknen von Oliven

Freezing and drying olives

Congelamento ed essiccazione delle olive

Mrożenie i suszenie oliwek

Congelação e secagem de azeitonas

Pulses

Nutritional treasures and pillars of the sustainable economy

Hülsenfrüchte

Schätze der Ernährung und Säulen einer nachhaltigen Wirtschaft

Leguminosas

tesouros nutricionais e pilares da economia sustentável

Rośliny strączkowe

odżywcze skarby i filary zrównoważonej gospodarki

Legumi

tesori nutrizionali e pilastri dell'economia sostenibile

Inside the dough

the techno-functional and rheological properties

Functional and structural approaches in pasta development

Inside the dough

les propriétés techno-fonctionnelles et rhéologiques

Inside the dough

le proprietà tecno-funzionali e reologiche

Inside the dough

wlaściwości techno-funkcjonalne i reologiczne

Inside the dough

as propriedades tecno-funcionais e reológicas

Inside the dough

die techno-funktionalen und rheologischen Eigenschaften

Approcci funzionali e strutturali nello sviluppo della pasta

Podejścia funkcjonalne i strukturalne w opracowywaniu makaronów

Abordagens funcionais e estruturais no desenvolvimento de massas

Approches fonctionnelles et structurelles dans le développement des pâtes alimentaires