Inbunden, Engelska, 2017
Foodborne Disease Handbook, Second Edition
Av Y. H. Hui
3999 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Beskrivning
A study of foodborne disease, focusing on viruses, parasites, pathogens and HACCP. This second edition contains new chapters on the role of US poison centres in viral exposures, detection of human enteric viruses in foods, environmental consideration in preventing foodborne spread of hepatitis A, seafood parasites, HACCP principles and control programmes for foodservice operations, and more.
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 2017-12-12
- Mått: 178 x 254 x 37 mm
- Vikt: 1 150 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 533
- Upplaga: 2
- Förlag: Taylor & Francis Ltd
- ISBN: 9781315893006
Utforska kategorier
Butikslager
Ej i lager i butik.
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.