Food Engineering Principles and Practices
A One-Semester Course
Häftad, Engelska, 2025
1 199 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
This textbook is designed for a one-semester course on Food Engineering, and it offers a concise, in-depth and integrated introduction to the fundamental engineering and physicochemical principles and practices of utility in food processing and manufacturing operations.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2025-03-08
- Mått155 x 235 x 31 mm
- Vikt861 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- Antal sidor528
- FörlagSpringer International Publishing AG
- ISBN9783031341250
Tillhör följande kategorier
Hoppa över listan
Mer från samma författare
Engineering Properties of Foods
M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed, USA) Rao, M.A. (Cornell University, Geneva, New York, USA) Rizvi, Syed S.H. (Cornell University, Ithaca, New York, USA) Datta, Ashim K. (Cornell University, Ithaca, New York, M. a. Rao, Syed S. H. Rizvi, M a Rao, Syed S H Rizvi, Ashim K Datta
4 349 kr
Hoppa över listan
Du kanske också är intresserad av
- Nyhet
Del 1
- Nyhet
Del 6
Engineering Properties of Foods
M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta, Jasim Ahmed, USA) Rao, M.A. (Cornell University, Geneva, New York, USA) Rizvi, Syed S.H. (Cornell University, Ithaca, New York, USA) Datta, Ashim K. (Cornell University, Ithaca, New York, M. a. Rao, Syed S. H. Rizvi, M a Rao, Syed S H Rizvi, Ashim K Datta
4 349 kr