Vetenskap & teknik
Die Bierbrauerei
Ludwig Narziß • Werner Back • Ludwig Narziß • Werner Back
Inbunden
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Die lang erwartete, vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sämtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur gärfertigen Würze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
- Format: Inbunden
- ISBN: 9783527317769
- Språk: Tyska
- Antal sidor: 1756
- Utgivningsdatum: 2012-03-14
- Förlag: Wiley-VCH Verlag GmbH