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Die lang erwartete, vollstndig berarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet smtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, von der Auswahl der Rohwaren bis zur grfertigen Wrze. Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.
- Illustratör: 450 schwarz-weiße Tabellen
- Format: Inbunden
- ISBN: 9783527317769
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 1756
- Utgivningsdatum: 2012-03-14
- Förlag: Blackwell Verlag GmbH