Das Noma-Handbuch Fermentation
Inbunden, Tyska, 2019
799 kr
Beställningsvara. Skickas inom 3-6 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Produktinformation
- Utgivningsdatum2019-03-20
- Mått197 x 261 x 43 mm
- Vikt1 342 g
- FormatInbunden
- SpråkTyska
- Antal sidor456
- FörlagKunstmann Antje GmbH
- IllustratörTroxler, Paula
- MedarbetareSung,Evan
- ISBN9783956142932
- OriginaltitelThe Noma Guide to Fermentation. Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-f
- ÖversättareBecker, Ulrike