Biokontrolle von industriellen Biofilmen

Biolm ist eine hufige Art des Bakterienwachstums auf organischen oder anorganischen Oberflchen in Kontakt mit einer Flssigkeit und es hat sich gezeigt, dass es sich um einen dynamischen Prozess handelt und dass verschiedene Mechanismen an der Adhsion und dem Wachstum von Bakterien auf synthetischen Materialien beteiligt sind. Um die Adhsionskinetik von Bakterien innerhalb des Biofilms zu bestimmen, wird die Bildung von Molkerei-Biofilm und B-Biofilm. Die ESEM-Beobachtungen zeigten eine kompakte Struktur der Biofilme nach 9 Stunden Kontakt auf den Substraten mit einer prozentualen Belegung von 90 % der Oberflche, die Variationen in den physikalisch-chemischen Eigenschaften yDrophobizitt und Oberflchenspannungen aufwiesen. Um eine Biofilm-Inhibitionsmethode zu optimieren, wird eine Biobeschichtung mit einem Stamm von Lc. lactis entwickelt, um die Oberflche durch das aufkommende Phnomen der "Beschichtung" zu schtzen und die bakterielle Adhsion und damit die Bildung von Biofilmen zu minimieren. Die Auswertung der Auswirkung der Biobeschichtung der Trger zeigte einen Rckgang der Rate der anhaftenden Zellen auf 80 %.