Bio controle des Biofilms Industriels

Le biolm est un mode commun de croissance bactrienne sur des surfaces organiques ou inorganiques en contact avec un liquide et s'avre comme tant un processus dynamique et diffrents mcanismes sont impliqus dans l'adhsion et la croissance des bactries sur des matriaux synthtiques. Afin de dterminer la cintique d'adhsion des bactries au sein de biofilm, la formation de biofilms laitier et du biofilm B.cereus thermorsistant a t ralise dans des circuits pilotes en silicone et en acier inoxydable flux continu. Les observations par ESEM ont montr une structure compact des biofilms au bout de 9h de contact sur les supports avec un pourcentage d'occupation de 90% de la surface prsentant des variations des caractristiques physico-chimiques d'ydrophobicit et des tensions de surfaces. Dans le but d'optimiser une mthode d'inhibition des biofilms, un bio revtement par une souche de Lc. lactis est dvelopp afin de protger la surface par le phnomne mergent de coating minimisant l'adhsion bactrienne et par consquent la formation des biofilms. L'valuation de l'impact du bio revtement des support a dmontr une diminution du taux des cellules adhres 80%