Bio-Kontrolle von industriellen Biofilmen

Biolm ist eine hufige Art des Bakterienwachstums auf organischen oder anorganischen Oberflchen, die mit einer Flssigkeit in Kontakt sind. Es wird festgestellt, dass es sich um einen dynamischen Prozess handelt und verschiedene Mechanismen an der Adhsion und dem Wachstum von Bakterien auf synthetischen Materialien beteiligt sind. Um die Adhsionskinetik von Bakterien innerhalb von Biofilmen zu bestimmen, wurde die Bildung von Molkereibiofilmen und thermoresistenten B.cereus-Biofilmen in Pilotkreislufen mit kontinuierlicher Strmung aus Silikon und Edelstahl durchgefhrt. Die Beobachtungen mittels ESEM zeigten eine kompakte Struktur der Biofilme nach 9 Stunden Kontakt auf den Trgern mit einer prozentualen Belegung von 90 % der Oberflche, die Variationen der physikochemischen Charakteristika yDrophobizitt und Oberflchenspannungen aufwiesen. Um eine Biofilm-Inhibitionsmethode zu optimieren, wurde eine Bio-Beschichtung durch einen Stamm von Lc. lactis entwickelt, um die Oberflche durch das aufkommende Phnomen der "Beschichtung" zu schtzen, wodurch die bakterielle Adhsion und folglich die Biofilmbildung minimiert wird. Die Auswertung der Auswirkung der Biobeschichtung der Trger zeigte einen Rckgang der Rate der anhaftenden Zellen auf 80 %.