bokomslag Structured and Modified Lipids
Vetenskap & teknik

Structured and Modified Lipids

Frank D Gunstone Frank D Gunstone

Inbunden

5819:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-12 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

Denna produkt går inte att reservera, köp den gärna online!

  • 560 sidor
  • 2001
This text addresses critical topics in the expanding market and production for lipids. It combines novel and traditional methods from technological and biological perspectives to achieve the most effective pathways for production of modified lipids. The book is organized into three sections exploring development, new production methods and successful products and uses.
  • Författare: Frank D Gunstone, Frank D Gunstone
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9780824702533
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 560
  • Utgivningsdatum: 2001-04-27
  • Förlag: Taylor & Francis Inc