Kropp & själ
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Prodotti specializzati per la ristorazione pubblica e terapeutica
Guli Islamovna Shayhova • Dilshod Alimuhamedov
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La monografia dedicata al problema della fondatezza medica e biologica dell'uso della dieta specializzata nel trattamento delle malattie croniche del fegato, include le questioni della valutazione tossicologica, lo studio della composizione chimica e del valore nutrizionale della proteina isolata di soia, i prodotti specializzati arricchiti con la proteina isolata di soia, la fondatezza della fattibilit dell'uso dei prodotti di soia - come ingredienti alimentari nella progettazione di una dieta di trattamento, cos come lo sviluppo di nuove diete di trattamento per i pazienti affetti da malattie croniche. destinato agli specialisti - medici di base, medici generici, nutrizionisti, igienisti nell'igiene alimentare, cos come altri settori che lavorano con questa popolazione.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786204136417
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 108
- Utgivningsdatum: 2021-10-06
- Förlag: Edizioni Sapienza