Pozyskiwanie Danych Haccp W Abattoiru

Rejestracja HACCP w rzeniach jest zwykle oparta na papierze i generalnie rejestruje tylko niezgodnoci i dziaania naprawcze. Projekt opisuje system komputerowego zbierania danych z inspekcji rzeni w czasie rzeczywistym przy uyciu interfejsu Visual Basic do zapisu w programie Microsoft Excel. Sporzdzono plan HACCP uboju woowiny wraz ze schematami blokowymi i arkuszami zapisw CCP. Zaprojektowano interfejs uytkownika do przechwytywania danych z inspekcji CCP w formacie umoliwiajcym raportowanie i analiz. System wykorzystano do rejestracji danych kontrolnych CCP w ubojni woowej. Doczono przykady raportw, ktre mona pobra z systemu. Dane poddawane s analizie do wykorzystania w zarzdzaniu HACCP. Gwnym celem tego projektu byo opracowanie podstawowego narzdzia do zbierania danych z inspekcji i sporzdzania raportw.