Pilaf, Pozole and Pad Thai
American Women and Ethnic Food
Häftad, Engelska, 2001
439 kr
Beställningsvara. Skickas inom 5-8 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.In this volume, 11 scholars explore the role of ethnic food in American culture, with a particular focus on women. They argue that ethnic cooking represents both a source of sustenance and a complex form of communication.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2001-04-30
- Mått153 x 227 x 17 mm
- Vikt380 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- Antal sidor248
- FörlagUniversity of Massachusetts Press
- ISBN9781558492868