Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology 1
bokomslag Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology
Vetenskap & teknik

Maillard Reaction in Food Processing, Human Nutrition and Physiology

P Finot

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  • 516 sidor
  • 2011
  • Författare: P Finot
  • Format: Pocket/Paperback
  • ISBN: 9783034899192
  • Språk: Engelska
  • Antal sidor: 516
  • Utgivningsdatum: 2011-11-09
  • Förlag: Birkhauser Verlag AG

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