Lunchmackor

Det stjärnbagaren Daniel Lindeberg inte vet om smörgåsar är inte värt att veta.

Café

Inom alla kategorier finns det mackor med inspiration från världens olika hörn, guld värt för den som vill kunna hitta asiatiskt, amerikanskt, franskt och svenskt i en och samma bok. … Detta är en bok för alla mackälskare, men också för oss som gillar en riktigt snygg kokbok.

BTJ


Smörgåsen är en perfekt men ändå anspråkslös plattform för att börja ta ut svängarna i köket. I den här boken skapar stjärnbagaren Daniel Lindeberg lunchmackor med inspiration från världens alla kök – mackor som passar lika bra på jobbet, utflykten eller som en grym helgbrunch hemma.

I Daniels mackvärld hittar du smaker med amerikanska, kubanska, koreanska och nordiska inslag, och dessutom ett antal brödrecept – från olika varianter på flatbreads till brioche, baguetter och tortillas. Har du inte gjort en grilled cheese, pulled pork sandwich, Tokyo lax eller en het macka med sidfläsk och chili är det dags nu.

Daniel Lindeberg driver sedan 2014 Lindeberg Bageri & Konditori i Orminge, Nacka utanför Stockholm, där bland annat lunchmackorna blivit ett signum. Dessförinnan har han drivit stjärnkrog och arbetat på framstående bagerier och konditorier.

................................


I stjärnbagaren Daniel Lindebergs nya bok med den självklara titeln 'Lunchmackor' hittar jag ännu fler recept som måste provas till helgens luncher.

SvD

Mackor 2.0

Expressen Söndag

Tokyo, Haninge, New York, Vietnam eller Bologna. Vilken plats mackmakaren Daniel Lindeberg än hämtat sin inspiration ifrån så smakar mackorna något alldeles extra.

Aftonbladet Godare

fullproppad med goda tips och läckra smakkombinationer.

Allas

Kort sagt ett mackornas uppslagsverk att inspireras av för vårens och sommarens picknick och faktiskt också för hela årets luncher.

Fokus

Makalösa mackor. ... I boken Lunchmackor bjuder Daniel Lindeberg på några riktiga godingar med smaker från världens alla hörn.

Allt i Hemmet

eminent smörgåsbok

Gastronaut

Jag gillar boken för att den ger mig lite metoder och en översikt till hur skapar jag en bra, rejäl lunchmacka. Och så kan jag byta ut ingredienserna och hitta på egna fyllningar.

Jesper Lindkvist, Meny i P1