Inbunden, Engelska, 1997
Lipid Technologies and Applications
Av Frank D. Gunstone, Fred B. Padley
9869 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar. Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.
Beskrivning
"Provides a comprehensive review of the major technologies and applications of lipids in food and nonfood uses, including current and future trends. Discusses the nature of lipids, their major sources, and role in nutrition."
Produktinformation
- Utgivningsdatum: 1997-05-13
- Mått: 174 x 246 x undefined mm
- Vikt: 1 730 g
- Format: Inbunden
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 848
- Förlag: Taylor & Francis Inc
- ISBN: 9780824798383
Utforska kategorier
Butikslager
Ej i lager i butik.
Betyg & recensioner
0 recensioner
Inga recensioner tillgängliga.