Food Safety and Quality-Based Shelf Life of Perishable Foods
Inbunden, Engelska, 2021
2 259 kr
Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.This book addresses the shelf life of foods, a key factor in determining how food is distributed and consequently where and when different food products are available for consumption.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2021-01-05
- Mått155 x 235 x 16 mm
- Vikt436 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- SerieFood Microbiology and Food Safety
- Antal sidor161
- FörlagSpringer Nature Switzerland AG
- ISBN9783030543747