Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence
Inbunden, Engelska, 2024
1 089 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
The first book-length consideration of Caribbean cookbooks, Culinary Colonialism joins a growing body of work in Caribbean studies and food studies that considers the intersections of food writing, race, class, gender, and nationality.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2024-02-16
- Mått178 x 254 x 36 mm
- Vikt925 g
- FormatInbunden
- SpråkEngelska
- SerieCritical Caribbean Studies
- Antal sidor504
- FörlagRutgers University Press
- ISBN9781978829558