Culinary Colonialism, Caribbean Cookbooks, and Recipes for National Independence
Häftad, Engelska, 2024
579 kr
Beställningsvara. Skickas inom 7-10 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.Finns i fler format (1)
The first book-length consideration of Caribbean cookbooks, Culinary Colonialism joins a growing body of work in Caribbean studies and food studies that considers the intersections of food writing, race, class, gender, and nationality.
Produktinformation
- Utgivningsdatum2024-02-16
- Mått252 x 175 x 35 mm
- Vikt1 014 g
- FormatHäftad
- SpråkEngelska
- SerieCritical Caribbean Studies
- Antal sidor504
- FörlagRutgers University Press
- ISBN9781978829541