Capacits antioxydantes et antimicrobiennes de quelques halophytes

Les polyphnols sont des composs trs prcieux, prsents spcifiquement chez les vgtaux et jouent un rle antioxydant puissant. Il existe trois grandes classes : les acides phnoliques, les flavonodes et les tanins. Ces prcieuses molcules possdent des proprits biologiques trs intressantes, qui trouvent des applications dans divers domaines, savoir en mdecine, pharmacie, nutrition...etc. Vu les vertus nutritionnelles et thrapeutiques de ces composs nous nous sommes intresss dterminer leur teneur dans trois espces halophytiques Limonium densiflorum, Plantago crassifolia et Suaeda maritima. En effet ces halophytes tunisiennes sont connus pour leur utilisation en mdecine traditionnelle. Notre prsente tude vise alors en premier lieu le dosage des composs phnoliques et la dtermination des potentialits antioxydantes de chacune des espces slectionnes. En second lieu, l'exploration des capacits antioxydantes des diffrentes fractions obtenues partie de l'espce la plus performante. En dernier lieu l'estimation de la capacit antibactrienne et l'identification des principaux composs phnoliques par RP-HPLC de la fraction la plus riche et la plus active