Variabilit des activits biologiques d'Argania spinosa

Les composs phnoliques des fruits d'Argania spinosa de quatre provenances ont t extraits par trois solvants diffrents. L'analyse a rvl la richesse des fruits d'argan en polyphnols totaux, en flavonodes et en tanins condenss. Concernant les activits antioxydantes, l'extrait mthanolique dou de l'activit antioxydante la plus importante. Par ailleurs, l'ensemble des activits antioxydantes des extraits semblent significativement influences par l'interaction entre la provenance et le solvant d'extraction. En outre, les rsultats de l'activit antimicrobienne montrent que l'extrait d'actate d'thyle est capable d'inhiber tangiblement la croissance de staphylococcus aureus. Dans la dernire partie de ce travail, une analyse par chromatographie liquide haute performance a rvl que l'extrait aqueux est riche en apignine et que les composs majoritaires de l'extrait mthanolique sont la quercetine-3-O-rutinoside et l'acide p-coumarique. En rsum, ce travail indique que les fruits d'argan sont riches en composs efficaces potentiellement exploitables dans les domaines de l'industrie alimentaire, cosmtique et pharmaceutique.