Activit antioxydante des polyphnols du th vert

Les organismes vivants sont exposs une gamme d'espces oxydantes qui peuvent endommager les biomolcules. Les antioxydants protgent les systmes cellulaires des effets potentiellement nocifs des processus qui provoquent une oxydation excessive. L'effet des radicaux libres sur la prolifration des lymphocytes priphriques humains et du rat et l'effet de pigeage des polyphnols du th vert ont t tudis. L'exposition aux polyphnols de th vert (faible concentration) a induit un mcanisme de dfense antioxydant dans les lymphocytes priphriques humains et de rat et le foie de rat.Les polyphnols de th vert induisent galement augmenter les valeurs du systme de dfense antioxydant des cellules telles que SOD, POD et Catalase. le niveau de glutathion rduit s'est rtabli dans une certaine mesure par un traitement avec des polyphnols faible concentration