Polyphnols et activits antioxydantes du fruit d'opuntia dillenii

L'extraction des composes phnoliques est une tape trs importante pour la valorisation de ces principes actifs. En effet, elle dpend de la mthode d'extraction et du solvant appropri qui prserve leurs proprits biologiques. Dans cette tude, il ressort que la macration par l'thanol 100% est la meilleure technique d'extraction pour les polyphnols totaux et les flavonodes. Les rsultats de cette tude rvlent aussi que la pulpe possde la teneur la plus lev de carotnode. Concernant la mthode de rduction du radical libre DPPH nous avons constat que l'extrait thanolique 100% ainsi que l'corce prsente l'importante activit antiradicalaire.