Hoppa till sidans huvudinnehåll

Weight Control and Slimming Ingredients in Food Technology

Inbunden, Engelska, 2010

Av Susan S. Cho, Maryland) Cho, Susan S. (Nutrasource, Inc., Laurel, Susan S Cho

3 749 kr

Beställningsvara. Skickas inom 10-15 vardagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249 kr.

Unique in its approach and coverage, Weight Control and Slimming Ingredients in Food Technology identifies those ingredients that promote weight loss based on credible science review. Numerous ingredients are presented and analyzed according to the varying levels of supporting scientific evidence available, ranging from the well researched ingredients like green tea polyphenols and CLA to ingredients with only limited available data such as capsaicin. Coverage includes analysis of slimming ingredients for new product development efforts, detailed information on global suppliers, and guidance for food labeling purposes.

Produktinformation

  • Utgivningsdatum2010-01-12
  • Mått160 x 236 x 22 mm
  • Vikt626 g
  • FormatInbunden
  • SpråkEngelska
  • Antal sidor312
  • FörlagJohn Wiley and Sons Ltd
  • ISBN9780813813233

Tillhör följande kategorier

Hoppa över listan

Du kanske också är intresserad av