Valorisation Nutritionnelle Du Moringa Pour l'Amelioration de la Sante

Aujourd'hui, l'infection VIH est une cause non ngligeable de malnutritions et de mortalit. Cependant, une nutrition saine et quilibre des Personnes Vivant avec le VIH/SIDA (PVVIH/SIDA) peut contribuer viter les Malnutritions et une mortalit prcoce. Ainsi, des investigations doivent tre effectues afin de slectionner des lgumes de meilleures valeurs nutritionnelles, qui feront partie du rgime alimentaire des PVVIH/SIDA. Cette tude avait pour objectif d'valuer la biomasse produite, ainsi que la valeur nutritionnelle des lgumes feuilles de Moringa oleifera au Burkina Faso. Les rsultats de l'tude montrent que le Moringa oleifera est une plante croissance rapide, avec une production satisfaisante en biomasse (feuilles, folioles). Ces rsultats montrent galement, une composition nutritionnelle (macronutriments et micronutriments) et nergtique satisfaisante. Les lgumes feuilles de Moringa oleifera peuvent tre utilises comme complments alimentaires pour l'amlioration de la sant des populations rurales et urbaines, en particulier, les PVVIH/SIDA et les enfants malnutris.