USO de Subproductos Para La Alimentacion de Tilapia y Camaron

La presente obra se deriva del proyecto de investigacin "Evaluacin de subproductos procedentes de la industria del procesamiento de mariscos y pescados y harinas producidas con subproductos de la industria pecuaria, como ingredientes alternativos para la formulacin de alimentos palatables y digestibles para camarn y tilapia". (SAGARPA-COFUPRO-CONACYT 12375). Los resultados indican que los ingredientes pesqueros fueron ms digeribles que los pecuarios para las dos especies, a excepcin de la harina de subproductos avcolas que fue similar a la harina de pescado en dietas para tilapia. El rendimiento productivo obtenido con la tilapia fue mejor con las dietas de subproductos avcolas y harina de atn. Por otra parte, se obtuvo un mejor crecimiento del camarn cuando a las dietas con harinas cerdo se suplementaron con el hidrolizado de atn, lo que se atribuye a una mejora de la palatabilidad y consumo, as como un mejor balance de aminocidos.