SousVide

Vstúpte do fascinujúceho sveta SousVide varenia s Martinom Dvorákom a objavte novÿ rozmer kulinárskeho umenia. "SousVide: Umelstvo Precízneho Varenia" je perfektnÿm sprievodcom pre tÿch, ktorí sa chcú naui varenie jedál na nízkej teplote, o je metóda, ktorá zaruuje perfektné vÿsledky pri kädom pokuse.Martin vám predstaví základy techniky SousVide, vysvetlí vedecké princípy za touto metódou a ukáe, ako môete dosiahnu kulinárske majstrovstvá pri varení v domácom prostredí. Naute sa, ako zachovä maximálnu avnatos, chu a textúru mäsa, ryby i zeleniny.Táto kniha vám poskytne vetky potrebné nástroje a informácie na to, aby ste sa stali skutönÿm maestro v oblasti SousVide varenia. Zistite, preo je táto metóda obúbená medzi pikovÿmi éfkuchármi po celom svete a ako môe zmeni spôsob, akÿm vnímate prípravu jedál.