Rola szczepow drożdży w czerwonym winie z Medoc

Od czasu przejcia Chteau Rauzan-Sgla w 1994 roku przez Chanel, to Second Cru Class z Mdoc przeywa odrodzenie dziki licznym inwestycjom. Sklasyfikowane jako AOC Margaux, 77-hektarowa winnica jest nietypowej wielkoci dla tej apelacji. Jednak wikszo odmian winoroli (Cabernet Sauvignon i Merlot) reprezentuje Mdoc. Pod wzgldem uprawy winoroli, posiado moe by uwaana za przykad nowoczesnoci w subie tradycji. Techniki, ktre lepiej szanuj ekosystem i rodowisko s preferowane, nie zapominajc o jakoci winogron i wina.