Papel das cepas de levedura num vinho tinto Medoc

Desde a aquisio da Chteau Rauzan-Sgla em 1994 por Chanel, esta Segunda Classe Cru do Mdoc tem sofrido um renascimento graas a numerosos investimentos. Classificada como AOC Margaux, a vinha de 77 hectares de uma dimenso atpica para esta denominao. No entanto, a maioria das castas (Cabernet Sauvignon e Merlot) representam a Mdoc. Em termos de viticultura, a propriedade pode ser considerada como um exemplo de modernidade ao servio da tradio. Tcnicas que respeitam melhor o ecossistema e o ambiente so favorecidas, sem esquecer a qualidade das uvas e do vinho.