Qualidade e Valor Nutricional dos Sumos Artesanais

O fenmeno da fome no mundo consequncia da desorganizao da colectividade mundial, da ausncia de uma poltica planetria, da inexistncia de estruturas aptas para harmonizar os interesses vitais do homem e do desconhecimento das regras dietticas naturais. A fome est no centro das preocupaes mundiais devido sua intensidade, ao grande nmero de pessoas atingidas e s crises sociais que ela pode provocar; assim devemos procurar resolver esta situao no quadro econmico e poltico, hoje internacional. Apesar de o nmero de Africanos desnutridos ter estado a crescer durante dcadas e agora situar-se em cerca de 200 milhes, emergiu um novo compromisso para a mudana tanto no seio dos lderes africanos como da comunidade internacional (Directiva da Conferencia Africana 2020). Em Moambique, a preocupao com a garantia da segurana alimentar e nutricional no constitui excepo ao anteriormente referido e revela-se uma constante. Deste modo, necessrio o desenvolvimento de polticas e estratgias que possam ser efectivas e sustentveis para a garantia da segurana alimentar e nutricional no pas.