Produtos do metabolismo microbiano

A biotecnologia o conjunto de conhecimentos e tcnicas que permite a utilizao de seres vivos como parte integrante e ativa do processo de produo industrial e servios. Os microrganismos, incluindo os fungos filamentosos so amplamente utilizados na produo de enzimas e de biomassa microbiana, dentre outros, com ampla aplicao na indstria farmacutica e de alimentos. O livro contem uma descrio terica e experimental da utilizao de enzimas fngicas para degradar celulose de fibras vegetais e produzir nanofibras e/ou microfibras de celulose, normalmente usadas como reforo mecnico em filmes biodegradveis e da produo de biomassa extracelular. Portanto, uma obra til para estudantes e pesquisadores interessados em produtos do metabolismo microbiano.