Vetenskap & teknik
Pocket
Produo biotecnolgica de Xilitol a partir de bagao de abacaxi
Oliveira Silva Orlando
1149:-
Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-
O Brasil o terceiro maior produtor mundial de abacaxi (Ananas comosus L. Merril), com uma rea plantada em cerca de setenta mil hectares, sendo boa parte da produo destinada ao processamento de suco, gerando em mdia 50 % do peso total da matria-prima em resduos slidos, que equivale em cerca de um milho de toneladas de bagao seco por ano. Comumente usados como rao animal ou descartados sem tratamento com grande prejuzo socioambiental. A composio mdia da fibra do bagao de abacaxi oriundo da produo de suco contm cerca de 30% de celulose, 40% de hemicelulose e 15% de lignina. Sua pr-hidrlise cida resulta em hidrolisado hemicelulsico rico em acares fermentescveis (5% de glicose, 15% de xilose e 3% de arabinose), potencial matria-prima para produo de biocombustveis, enzimas, antibiticos, polissacardeos, cidos orgnicos e alditois. O xilitol, um alditol de elevado poder adoante, cariosttico, bastante usado em alimentos, bebidas e frmacos. Sua obteno por via biotecnolgica a partir de hidrolisados hemicelulsicos, proveniente de resduos agroindustriais, representa uma forma de agregar valor a esses resduos, alm de uma alternativa de baixo custo.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783639751147
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 148
- Utgivningsdatum: 2015-05-06
- Förlag: Novas Edicoes Academicas