Vetenskap & teknik
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Processos de desidratao de abacaxi "Prola" produzidos no Amazonas
Gonalves Oliveira Shirley • Andrade Jerusa
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Este trabalho é resultado da pesquisa do Programa de Pós-graduação em Ciência de Alimentos, da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), em parceria com o Instituto Nacional de Pesquisas do Amazonas (INPA). Foi concluído no ano de 2007 e teve contribuição para auxiliar na agregação de valor aos frutos produzidos na região Amazônica. Meus sinceros agradecimentos a todos que colaboraram para a realização desta pesquisa.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783841708779
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 84
- Utgivningsdatum: 2015-11-17
- Förlag: Novas Edicoes Academicas