Polpas artesanais congeladas de Buriti (Mauritia flexuosa) 1

bokomslag Polpas artesanais congeladas de Buriti (Mauritia flexuosa)

749:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 7-11 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 249:-

56 sidor
2020

O Buriti (Mauritia flexuosa L.) uma das maiores palmeiras amaznicas, sendo encontrada em toda a regio Norte e em parte do Nordeste e Centro-Oeste. Apesar de as frutas de origem amaznica serem bastante procuradas pelos consumidores, o nmero de trabalhos de caracterizao da fruticultura amaznica reduzido, o que interfere no desenvolvimento de novos produtos obtidos a partir dessas frutas que colaborem para o seu aproveitamento. O presente trabalho avaliou parmetros nutricionais das polpas artesanais congeladas de buriti comercializadas em algumas feiras livres (A e B) da cidade de So Lus (MA).

Författare: Djavania Azevdo Da Luz, Ana Beatriz Santos De Almeida, Marcelo Vinicius Da Silva Oliveira
Format: Pocket/Paperback
ISBN: 9786139807000
Språk: Engelska
Antal sidor: 56
Utgivningsdatum: 2020-01-03
Förlag: Novas Edicoes Academicas