Perte de Poids Vif Dans La Commercialisation Des Poulets de Chair

Un total de 4,06 millions de tonnes de viande de volaille a t produit en Inde en 2018-19 (BAHS, 2019). Comme la viande de volaille est vendue en moyenne 160 INR par kg dans les magasins de dtail, la valeur de la viande de volaille produite dans le pays s'lve INR. 65 000 crores. Si l'on considre que la perte moyenne de 4,47% de poids vif estime dans cette tude se traduit pour l'ensemble du secteur de la viande de volaille, l'industrie perdrait environ INR. 2.905 crores par an rien que par la perte de poids vif. Par consquent, l'industrie sera avantage si des mesures d'amlioration appropries sont identifies et adoptes pour minimiser substantiellement la perte susmentionne.