Perdita Di Perdite Di Carne in Vivo Nel Marketing Dei Polli Da Ingrasso

Un totale di 4,06 milioni di tonnellate di carne di pollame stato prodotto in India nel periodo 2018-19 (BAHS, 2019). Poich la carne di pollame viene venduta in media a INR.160 per kg nei negozi al dettaglio, il valore della carne di pollame prodotta nel Paese pari a INR. 65.000 crore. Se consideriamo che la perdita media di differenze inventariali del 4,47%, stimata in questo studio, si traduce nell'intero business della carne di pollame, l'industria perderebbe circa l'INR. 2.905 crore all'anno solo a causa delle perdite da strizzacervelli vivi. Di conseguenza, l'industria ne trarr beneficio se verranno identificate e adottate misure di miglioramento appropriate per minimizzare sostanzialmente la perdita di cui sopra.