Naranja Lima

Este estudio presenta de forma indita el objetivo de secar la piel de C. limettioides Tan. aplicando modelos matemticos, cuantificando el contenido fenlico y flavonoide total y evaluando el potencial antimicrobiano de una nanoemulsin estable mediante un mtodo de baja energa. A travs de los resultados obtenidos se pudo determinar que el modelo matemtico de Logaritmo fue el que mejor se ajust a los datos experimentales. El contenido fenlico total cuantificado fue 75,124 mg EAT g-1 y flavonoides 99,22 mg EQT g-1. La OE y la nanoemulsin mostraron actividad fungicida contra todos los microorganismos probados. Los resultados obtenidos demuestran el potencial requerido para la aplicacin de OE y nanoemulsin de la piel de C. limettioides Tan como antimicrobiano, fomentando el potencial de aplicacin de OE.