Djur & natur
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Milchqualitt
Gabriela Vieira Do Amaral • Ana Carla Oliveira Correia • Marina Junqueira A Ferreira
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Die Bedingungen, unter denen Milch produziert wird, haben einen direkten Einfluss auf die Qualitt der Rohstoffe, den Ertrag und die Eigenschaften der Milchprodukte. Und die Verbraucher suchen zunehmend nach Qualittsprodukten, im weitesten Sinne dieses Wortes. Um dieses Thema zu beleuchten, wurde dieses Buch von Prof. Dr. Gabriela Vieira do Amaral zusammen mit Studenten der Universitt Vassouras entwickelt. Es beinhaltet eine Analyse der Aspekte der Milchqualitt und der Bedingungen der Milchgewinnung in Milchviehbetrieben.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9786203476095
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 52
- Utgivningsdatum: 2021-03-13
- Förlag: Verlag Unser Wissen