Macht uns unser Essen krank?

Bleibe geistig und krperlich fit bis ins hohe Alter, ohne an Bluthochdruck, Diabetes, Gicht oder sogar an Demenz zu erkranken! Wie geht das? Durch angeeignetes Wissen und durch gezielte Lebensmittelauswahl knnen viele Risikofaktoren minimiert oder vermieden werden, denn Gesundheit muss jeden Tag aufs Neue erzeugt werden. Dieses Buch beschftigt sich mit der groen Vielfalt und Menge an Lebensmitteln in unserer Wohlstandsgesellschaft, dem modernen Novel- und Functional Food und den Zivilisationskrankheiten, die auch durch Fehlernhrung verursacht werden. Das Aufzeigen kontrrer Meinungen und Argumente hilft dem Leser in einer schwer berschaubaren Informationsvielfalt einen zusammenhngenden roten Faden und seine eigene Position unter Bercksichtigung der persnlichen Lebensumstnde und Bedrfnisse zu finden. Entscheidungen auf dem Gebiet Gesundheit und Ernhrung sind nmlich persnlicher Natur, wobei die Verantwortung dafr bei einem selbst liegen sollte. Medizinische, biologische und chemische Sachverhalte werden gekrzt und vereinfacht dargestellt und eine detaillierte Gliederung erlaubt es, das Buch themenbezogen zu lesen.